Salada morna de arroz

 

Para mim, fazer refeições na Primavera e no Verão é tãooo mais fácil. Uma salada fria ou morna do que tiver no frigorífico sabe sempre bem. 

Esta salada é óptima para reaproveitar as sobras de arroz.

Ingredientes: 

Arroz de manteiga (usei agulha Bom sucesso)

Atum fresco grelhado e temperado com sumo de lima, sal e pimenta

Tomate cherry cortado ao meio
Pepino em cubinhos

Queijo feta em cubinhos

2 Ovos (mal) cozidos cortados em rodelas

Sementes de sésamo

Sumo de lima

Sementes de papoila

Sal

Azeite

Salsa picada

Modo de preparação:

-  Numa taça envolver bem o arroz, o atum, o tomate, o pepino, o queijo feta e os ovos.

- Regar com um fio de azeite, temperar com sal, regar com sumo de meia lima e polvilhar com as sementes de sésamo e papoila.

- Voltar a envolver bem.

 - Servir polvilhado com salsa picada.