terça-feira, 17 de fevereiro de 2015

Chocos à algarvia com arroz integral



Arroz integral (receita Yammi)

Ingredientes:

-400g de arroz integral
- 1 folha de louro
- sal
-1,5l de água
- 1 colher de sopa de manteiga com sal
- 2 colheres de sopa de cominhos em pó
- 1 colher de sopa de alho em pó
- azeite

Modo de preparação:

- Colocar a água, o sal, a folha de louro e um fio de azeite no copo da Yammi.
- Inserir o cesto com o arroz e programar 35 minutos , a 100º, velocidade 3. A meio da cozedura retirei o copo medidor.
- Deixar o arroz repousar uns minutos para terminar de cozinhar no próprio vapor.
- Numa frigideira aquecer um pouco de azeite com os cominhos e o alho em pó. 
- Juntar o arroz e a manteiga e deixar fritar alguns minutos.
- Se necessário temperar com sal.



Chocos à algarvia (receita Actifry) 


Ingredientes:

- 600g de chocos limpos e descongelados
- 8 dentes de alho laminados
- azeite
- sal
- pimenta moída na hora
-  2 folhas de louro

Modo de preparação:

- Juntar todos os ingredientes na cuba da actifry e programar cerca de 20 minutos.

nota: geralmente gosto de juntar também um copo de vinho branco e coentros picados, como não tinha fiz esta versão mais simples mas que fica igualmente boa. 

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