segunda-feira, 12 de janeiro de 2015

Pasta de pimentão - Especial Natal II



Receita adaptada para a Yammi

Ingredientes:

1200g de pimento vermelho sem sementes e cortado em tiras
120g de dentes de alho
340g de sal
500g de água

Modo de prepação:

- Colocar a água no copo e o pimento em tiras na bandeja de vapor. Programar 30 minutos , temperatura máxima , velocidade 2.
- No copo limpo, deitar os alhos e programar 2 segundos na velocidade 7. 
- Adicionar os pimentos e o sal. Programar 20 segundos à velocidade 5.
- Distribuir a pasta por frascos anteriormente esterilizados e deixar arrefecer.

- Cobrir com uma camada fina de azeite para ajudar a conservar.

*Nota: pessoalmente achei que a pasta ficou demasiado salgada, mesmo sendo para temperos. O ideal será ir juntado o sal aos poucos até obter o sabor pretendido.


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